アンチエイジング サイエンス Anti Aging Science
ミニッツメイド 野菜と果実の健康レシピ
ビューティーミックス 新発売

 



 ■ CASE STUDY − 『新製品コラボレーション2』

株式会社エーエム・ピーエム・ジャパン様との
“カラダにキブンにイイコトクラブ“ 08年9月新商品における コラボレート

 コラボレートの背景と私たちが選ばれた理由

「エーエム・ピーエム・ジャパンは、保存料・合成の着色料・化学調味料無しの食材をコンビニ業界で初めて出した会社として、食の安心と安全をアピールしてきました。近年、コンビニ業界では『メタボリック』というキーワードが注目されています。しかし、このキーワードは他社でも使われていますので、お弁当の新たなコンセプトを打ち出す上では今ひとつだと考えていました。アンチエイジングサイエンスが提唱する「科学的根拠に裏付けされたアンチエイジング」は、そんなわれわれが求める新たな食のコンセプトとして、また、他社との差別化要因としても歓迎すべきものだと考えています。」
(日経ビジネスONLINE 株式会社エーエム・ピーエム・ジャパン代表取締役社長相澤利彦様インタビューから抜粋)


 生み出された製品価値と私たちの協力内容

『おいしく食べて、美しく。』をコンセプトに、「若々しい毎日の為の食材選び」・「続けたくなる美味しさ」・「カロリー控えめ」にこだわって開発した商品全8品が、2008年9月30日(火)より3ヵ月にわたって、am/pm店舗で「カラダにキブンにイイコトクラブ」商品として順次展開されます。


全商品に、“若々しい毎日のための食材”として、3つのポイント「フィトケミカル※」・「食物繊維」・「良質なたんぱく質」を含む食材を使用しています。また、ポリフェノール(フィトケミカル※の1種)や食物繊維を豊富に含む穀物を使用したオリジナル雑穀ブレンド「きれいに九穀米」を新たに開発し、新商品のお弁当3品、スープ1品に使用しています。


<新商品に含まれている栄養素と使用食材>

  • フィトケミカル・・・雑穀類、にんじん、キャベツ、ピーマン、クコの実、柚子胡椒、ごまなど
  • 食物繊維・・・雑穀類、きのこ類、根菜類、海藻など
  • 良質なたんぱく質・・・大豆、鶏肉、豚肉、鮭、えびなど

<「きれいに九穀米」に含まれている栄養素別雑穀>

  • フィトケミカル(ポリフェノール)・・・もち黒米、黒千石、もち赤米
  • 食物繊維・・・もち玄米、胚芽押麦
  • 良質なたんぱく質・・・黄大豆、とうもろこし
※フィトケミカル(植物化学物質) :通常の身体機能維持には必要とされないが、病気を予防し健康を維持するのに重要と考えられる植物による化合物

 私たちの協力内容
●製品開発段階:
アンチエイジングサイエンスは、基礎研究の知見に基づく素材の組み合わせアイディア、レシピ案を提供しました。
●製品価値伝達段階:
講演会、執筆活動、自社Webサイトなどを通じて幅広い情報発信を行い、アンチエイジングな食生活を続けていただくための食材の選び方、レシピ提案などを継続していきます。


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